{"id":104,"date":"2026-01-28T14:39:52","date_gmt":"2026-01-28T14:39:52","guid":{"rendered":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/?p=104"},"modified":"2026-01-28T16:42:45","modified_gmt":"2026-01-28T16:42:45","slug":"cual-es-la-mejor-forma-de-obtener-vitamina-d-y-por-que-es-tan-importante-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/cual-es-la-mejor-forma-de-obtener-vitamina-d-y-por-que-es-tan-importante-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1l es la mejor forma de obtener vitamina D y por qu\u00e9 es tan importante para la salud"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
Esta vitamina es esencial para evitar dolores y fragilidad en el cuerpo. Qu\u00e9 beneficios trae consumir alimentos que tienen este elemento\n\nLa vitamina D desempe\u00f1a un papel fundamental en la salud de los huesos al facilitar la absorci\u00f3n de calcio, mineral esencial para mantener la densidad y resistencia \u00f3sea. Seg\u00fan explic\u00f3 la Jefa de Coaching en Salud del centro brit\u00e1nico Second Nature, Rosie Carr, esta vitamina participa en el proceso de remodelaci\u00f3n \u00f3sea, un mecanismo mediante el cual el cuerpo renueva el tejido \u00f3seo. La falta de vitamina D afecta este proceso, reduciendo la capacidad de los huesos para absorber calcio, lo cual incrementa el riesgo de debilitamiento y fracturas.\n\nUn estudio realizado por la Universidad de Southampton y el Hospital Universitario de Southampton revel\u00f3 que los hijos de mujeres que tomaron suplementos adicionales de vitamina D durante el embarazo desarrollaron huesos m\u00e1s fuertes en comparaci\u00f3n con aquellos cuyas madres no lo hicieron. Este estudio, publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition, analiz\u00f3 a m\u00e1s de 1.000 ni\u00f1os, revelando que quienes estuvieron expuestos a mayores niveles de vitamina D en gestaci\u00f3n contaban con una mayor cantidad de calcio y otros minerales en sus huesos a los siete a\u00f1os.\n\n\nProblemas de salud asociados con la deficiencia de vitamina D<\/strong>\n\nLa carencia de vitamina D puede tener repercusiones significativas en el sistema musculoesquel\u00e9tico. Seg\u00fan la reumat\u00f3loga Claire Gorman de Nuffield Health, una de las se\u00f1ales m\u00e1s comunes de deficiencia es el dolor en los m\u00fasculos y huesos. Cuando los niveles de esta vitamina son muy bajos durante un tiempo prolongado, puede aparecer debilidad muscular, especialmente en los m\u00fasculos de las piernas, lo cual dificulta actividades como caminar.\n\nLa deficiencia de vitamina D tambi\u00e9n se vincula a la osteoporosis, una condici\u00f3n caracterizada por una densidad \u00f3sea extremadamente baja que hace que los huesos sean fr\u00e1giles y propensos a fracturarse. Aunque esta condici\u00f3n es com\u00fan entre adultos mayores, el riesgo puede estar presente a cualquier edad si la dieta no incluye suficiente vitamina D y calcio, o si no se realiza actividad f\u00edsica de forma regular.\n\nEn casos raros y graves, una deficiencia de vitamina D en la infancia puede derivar en raquitismo, una enfermedad que debilita los huesos y produce deformidades esquel\u00e9ticas, como piernas arqueadas. Este trastorno, explica Carr, se presenta cuando los huesos se ablandan y se debilitan debido a la falta de minerales necesarios para el desarrollo adecuado.\n\n\nFactores de riesgo de deficiencia de vitamina D<\/strong>\n\nAunque todos pueden desarrollar una deficiencia de vitamina D, ciertos grupos de personas son m\u00e1s vulnerables. Los adultos mayores, que tienden a pasar menos tiempo al aire libre, tienen un mayor riesgo de deficiencia, especialmente porque el cuerpo pierde progresivamente su capacidad para sintetizar esta vitamina con la exposici\u00f3n al sol. Adem\u00e1s, el apetito suele disminuir con la edad, lo que limita la ingesta de nutrientes esenciales para mantener la salud \u00f3sea.\n\nSin embargo, la deficiencia no afecta \u00fanicamente a las personas mayores. La falta de exposici\u00f3n al sol y una dieta inadecuada en cualquier etapa de la vida pueden provocar deficiencia de vitamina D. En personas j\u00f3venes y adultos activos, factores como la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica, el uso constante de bloqueador solar y pasar la mayor parte del tiempo en interiores pueden contribuir a reducir los niveles de esta vitamina, lo que hace necesario recurrir a fuentes alternativas de obtenci\u00f3n.\n\n\nFuentes alimenticias de vitamina D<\/strong>\n\nExisten varios alimentos que pueden ayudar a mantener niveles adecuados de vitamina D, y su inclusi\u00f3n en la dieta es especialmente importante para quienes no reciben suficiente exposici\u00f3n al sol. Entre los alimentos ricos en esta vitamina se encuentran:<\/code><\/pre>\n\n\n\n
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  • Huevos: una fuente vers\u00e1til de vitamina D y prote\u00edna, recomendada por Carr como una opci\u00f3n ideal para comidas r\u00e1pidas como desayunos o cenas.<\/li>\n\n\n\n
  • Hongos: seg\u00fan la nutricionista Jenna Hope, los hongos tienen una gran cantidad de vitamina D y pueden aumentar su contenido al ser expuestos a la luz solar. Un m\u00e9todo sencillo consiste en dejarlos en el borde de una ventana para que reciban luz antes de consumirlos. Incluir hongos en sopas o guisos, como una crema de hongos, es una forma f\u00e1cil de consumirlos.<\/li>\n\n\n\n
  • Carne roja y v\u00edsceras: aunque no es una fuente tan rica como otros alimentos, la carne roja aporta algo de vitamina D. Por ejemplo, un bife de 25 gramos contiene alrededor de 15 UI de vitamina D, mientras que 100 gramos de costillas proporcionan aproximadamente 27 UI, como se\u00f1ala Emma Thornton de A.Vogel.<\/li>\n\n\n\n
  • Salm\u00f3n y pescados grasos: adem\u00e1s de ser ricos en prote\u00ednas, el salm\u00f3n y otros pescados grasos son una de las mejores fuentes naturales de vitamina D. La nutricionista Carr sugiere opciones como salm\u00f3n a la parrilla o en ensalada para incorporar esta vitamina de forma sencilla.<\/li>\n\n\n\n
  • Productos fortificados: algunos alimentos procesados, como la manteca, ciertos jugos de frutas y cereales, est\u00e1n enriquecidos con vitamina D para mejorar la ingesta de esta vitamina en la poblaci\u00f3n. Por ejemplo, en 2011, la marca de cereales Kellogg\u2019s en el Reino Unido comenz\u00f3 a fortificar sus productos con vitamina D.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":209,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions\/209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/institutomedicoplatense.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}